Gljive su jesenska namirnica pa ih ovih dana često pripremam na sve moguće načine. Ovaj recept je jedna jako fina i brza varijanta.
Sastojci za 2 osobe:
- 250g tortelina sa sirom
- 200g vrhnja za kuhanje
- 100g gorgonzole
- 250g svježih bukovača
- 1 glavica crvenog luka
- začini (sol, papar, vegeta, peršin)
Priprema:
Na malo maslinovog ulja prepržiti glavicu luka. Dok luk požuti, dodati mu narezane bukovače. Bukovače ne treba dugo pirjati niti dolijevati vodu kako ne bi izgubile okus. Također ih nemojte odmah soliti, jer će pustiti vodu.
Nakon 15-ak minuta, gljivama dodati vrhnje za kuhanje i gorgonzolu. Pustiti da se sve skupa krčka oko 5 minuta te začiniti po želji.
Prilikom kuhanja umaka, skuhajte torteline i poslužite ih s umakom.
Dobar tek!
