Ova pita je pravi fitness ručak 🙂 Puna je proteina i k tome bez glutena i vege, a jaaako ukusna. Ja sam stavila smrznuto povrće, ali vi možete staviti unutra što god vam padne na pamet, a pogotovo ako imate nešto u hladnjaku što treba uskoro potrošiti. Slobodno ubacite sve što volite u količinama koje želite.
Vrijeme pripreme:
- 20 min
Sastojci:
- 8 jaja
- 2 žlice pirovog brašna
- 400 g smrznutog povrća – ja sam koristila meksički mix
- 100 g naribanog sira goude ili mozarelle
- 1 žlica pesto genovese (opcionalno)
- sol, papar, chili
Umak (opcionalno):
- 2 žlice mlječnog namaza
- 1 žlica grčkog jogurta ili kiselog vrhnja
- 1 žlica pesto genovese
- 1 mala žličica soli
Priprema:
Prvo prodinstajte smrznuto povrće. Malo podlijte vodom i dok se voda pokuha, sklonite s vatre.
U drugoj zdjeli pjenjačom razmutite jaja. U jaja dodajte brašno, naribani sir, začine i pesto genovese. Na kraju polako žlicu po žlicu dodavajte povrće i miješajte. Nemojte sve odjednom dodavati vrelo povrće da se jaja ne zgrušaju.
Kada ste dodali sve povrće izlijte u malu tepsiju (20x30cm) na papir za pečenje i pecite na 180 stupnjeva 25-30 minuta na opciji bez ventilatora.
Pita je gotova kada dobije zlatnosmeđu boju sa gornje strane i na dodir je kao pečeni biskvit.
Poslužite sa umakom po želji!
