Vrijeme pripreme:
1 i pol sat
Sastojci za cca 4 litre:
- 1/2kg graha
- 3 mrkve
- 3 klipa kukuruza
- 1 korabica
- 1 celer
- 1/2 kg suhih kostiju ili nekog drugog suhog mesa
- 2 srednja krumpira
- peršin
- začini
Priprema:
U vodu staviti kuhati grah, mrkvu, celer, korabicu, krumpir narezan na kockice i suhe kosti. Kuhati oko sat i pol, odnosno dok ne omekša svo povrće. Kada povrće omekša, izvaditi suhe kosti i 1 mrkvu (ostalo pustiti u loncu).
Štapnim mikserom usitniti većinu sadržaja (ne sve) tako da ostane nešto i u komadićima. Miksanjem ćete dobiti gustoću i nije potrebno dodavanje zaprške.
U posebnom loncu skuhati kukuruz. Ako se radi o kukuruzu šećercu, dovoljno je kuhati 10-ak minuta, jer daljnjim kuhanjem kukuruz samo nepotrebno otvrdne. Uzeti jedan kuhani kukuruz i nožem odvojiti zrna. U lonac s maneštrom staviti zrna kukuruza i vratiti suho meso i mrkvu. Prokuhati još 15 minuta, začiniti i staviti klipove kukuruza.
I to je to. Ukoliko skuhate veću količinu kao ja, imat ćete ručak za 2-3 dana.
Dobar tek!
