Kolač od bjelanjaka

Ostalo vam je bjelanjaka od nekog kolača koji ste pekli ranije? Nema problema, napravite biskvit s bjelanjcima i unutra dodajte orašaste plodove i sušeno voće po želji. Biskvit može stajati i nekoliko dana, a izvrstan je uz kavu ili čaj.

Vrijeme pripreme:

  • 45 minuta

Sastojci:

  • 8 bjelanjaka
  • 150 g brašna
  • 150 g oraha, sitno sjeckanih
  • korica jedne naranče
  • korica jednog limuna
  • 0,5 dcl ulja ili 50 g otopljenog maslaca
  • 100 g suhog voća, brusnice, grožđice ili što već imate doma
  • 60 g šećera
  • 1 vanilin šećer

Priprema:

Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg sa prstohvatom soli. Zatim malo po malo dodavajte šećer i vanilin šećer. Kada dobijete čvrstu smjesu, umiksajte brašno i ulje i zatim lagano kuhačom umiješajte suho voće, orahe i koricu naranče.

Stavite peći u kalup promjera 24-26cm na temperaturu 180 stupnjeva, 30min, odnosno dok ne postane žilavo na dodir.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *