Glavno jelo/ Slano

Gulaš od srnetine i junetine

gulaš od srnetine

gulaš od srnetine

Vrijeme pripreme:

3 sata

Sastojci za 3-4 osobe:

  • oko 70 dkg mesa (omjer srnetine i junetine po želji)
  • 1 veća glavica crvenog luka
  • 3 mrkve
  • 1 kg njoka
  • 2 dcl pasirane rajčice
  • začini (sol, papar, brašno, crvena paprika, peršin)

 

Priprema:

Prvo skuhajte glavicu luka, dovoljno je 5 min te ju sa štapnim mikserom usitnite. Tako usitnjenu stavite na vruće ulje pržiti. Kada požuti, dodajte narezanu mrkvu i meso (koje je dan ranije stavljeno u marinadu). Meso dinstajte dok ne ispari van sva voda, a onda unutra dodajte pasiranu rajčicu i vodu (da prekrije meso). Začinite sa solju i paprom i pustite da se na laganoj vatri kuha oko 2 sata (ovisno o tome koliko mesu treba da omekša).

Kada je meso mekano, dolijte vode onoliko koliko želite imati umaka s mesom, pustite da prokuha te mu dodajte zapršku koju ste napravili od 2 velike žlice brašna, 1 žlice crvene paprike i vode. Kada ste umutili zapršku, pustite da prokuha još 5-10 minuta te začinite po želji.

Poslužite s kuhanim njokima.

Dobar tek!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply