Biskviti/ Iz bakine bilježnice/ Slatko

Crno-bijeli kolač

crno_bijeli_kolac_mljac

Donosim vam prvi recept iz bakine bilježnice. Ona ga je nazvala “Crnac u šlafroku”, a ja sam mu dala novo ime – crno bijeli kolač. Jednostavan je za pripremu, a izgledom podsjeća na mramorni kolač. Pečenjam kolača iz bakine bilježnice želim očuvati stare recepte koji su se godinama čak i izgubili. Na ovaj način će moja web stranica mljac.com.hr postati moderna verzija bakine bilježnice.

stari_recept_kolac_mljac

Sastojci:

  • 21 dkg masti ili maslaca
  • 25 dkg šećera
  • 7 jaja
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 šalica mlijeka
  • 50 dkg brašna
  • 10 dkg čokolade

crno_bijeli_kolac_mljac

Priprema:

Prvo odvojite bjelanjke i žutanjke i zatim žutanjke miksajte sa šećerom, abrem 15 minuta dok ne postanu čvrsta i svijetla. U smjesu dodajte otopljeni ili jako razmekšani maslac. Dalje miksajte dok se sastojci ne povežu. Na kraju dodajte sve preostale sastojke, osim čokolade (brašno, mlijeko i prašak za pecivo) i dobro izmiksajte.

Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg i umiješajte lagano kuhačom u ostatak smjese sa žutanjcima. Dobivenu smjesu podijelite na dva dijela i u jedan dio dodajte 10 dkg otopljene čokolade.

U tepsiju prvo stavite bijeli dio biskvita, a zatim prošarajte sa smeđim dijelom.

Stavite peći na 180 stupnjeva 30-40 minuta. robajte čačkalicom da li je kolač gotov. Nakon što kolač izvadite iz pećnice, prelijte ga glazurom i pustite da se malo ohladi.

Poslužite ga uz kavu ili čaj.

crno_bijeli_kolac

 

stari_recept_crnac_u_slafroku

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    Alesandro
    September 7, 2016 at 5:13 pm

    Baka je FTW! 😀

  • Leave a Reply