Glavno jelo/ Predjelo/ Slano

Salata od piletine i brokule

Odlično kao predjelo ili lagani ručak! Uživajte u sezoni brokule.

Sastojci za 3 osobe:

  • 1/2 kg brokule
  • 30 dag pilećeg filea
  • 2 srednje mrkve
  • kukuruzno brašno
  • 2 režnja češnjaka
  • 1 vezica svježeg peršina
  • 1 manja konzerva slanutka
  • origano, sol, papar, chili, curry
  • aceto balsamico, maslinovo ulje

Priprema:

Piletinu narezati na kockice i začiniti sa malo soli, papra, origana, chilly-a i curry-a te uvaljati u kukuruzno brašno.  Pržiti na malo maslinovog ulja 10-ak minuta dok ne dobije lijepu rumenu boju. Izvaditi sa strane.

Brokulu očistiti, natrgati na manje cvjetove te prokuhati u slanoj vodi 5-7 minuta.

Mrkvu narezati na kolutiće i prokuhati skupa s brokulom.

U šalici pomiješati 1 dcl aceta balsamica ili običnog octa, 1 dcl maslinovog ulja, nasjeckani češnjak, peršin i malo soli.

Pomiješati u zdjeli skuhanu brokulu, mrkvu i slanutak te politi sa smjesom ulja, octa, peršina i češnjaka. Pustii da se salata malo ohladi.

Poslužiti u tanjur i na vrh poslagati komadiće hrskave piletine.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply