Kolač s breskvama i marelicama

Stigle su nam breskve i marelice pa je najbolje vrijeme za jednostavan kolač koji najbolje paše uz neko hladno piće ili čašu mlijeka. Ovakvi kolači podsjećaju na djetinjstvo kada je mama sa puno ljubavi umijesila neki brzinski kolač od kojeg je zamirisala cijela kuća. Kolač se odmah pojeo i nije ništa trebalo spremati za kasnije. Uživajte i vi u ovim skoro ljetnim danima.

Vrijeme pripreme:

30 min

Sastojci:

• 120 g maslaca sobne temperature
• 100 g šećera
• 3 jaja
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• 160 g brašna
• pola praška za pecivo
• 2 marelice
• 2 breskve

Za posipati:

• 2 žlice šećera
• 1 žlica cimeta

Priprema:

Pjenasto izmiksajte maslac i šećer i dodavajte jedno po jedno jaje i na kraju ekstrakt vanilije. U posebnoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo pa prosijte i dodajte u smjesu. Miksajte još malo, max 1 min. U to dodajte marelice i breskve nasjeckane na ploške i sve skupa kuhačom umutite. Prebacite smjesu u namašćenu tepsiju i pospiajte je sa mješavinom šećera i cimeta.

Stavite peći 20 minuta na 200 stupnjeva. Kolač je gotov kada s gornje strane poprimi zlatno-smeđu boju i kada probate čačkalicom i ona izađe čista.

I to je to. Uživajte!